El vinagre japonés que ayuda a retrasar los signos del envejecimiento y lucir piel de porcelana

Por

Mariana Vidal

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Publicado: 17/10/2024 · 8:08 a.m. MX | Actualizado: 17/10/2024 · 8:08 a.m. MX

Japón tiene una tradición de longevidad muy importante, pues de acuerdo al Ministerio de Cultura y Deporte nipón, en el año 2015, el número de japoneses mayores de 80 años superó los 10 millones y, de ellos, 58 mil 200 tienen más de 100 años de edad, por lo que sin duda tienen un secreto muy importante para vivir tantos años y verse muy bien.

Y es que además de que los nipones viven muchos años, viven de buena manera en términos generales, pues no se les ven mucho los signos del envejecimiento y tienen un estilo de vida muy bueno que inicia con su alimentación, la cual está entre los factores esenciales por los que consiguen alargar la vida mucho más que otras poblaciones. Para esto, hay muchos secretos en su cocina y uno de los más importantes es el komezu o vinagre de arroz, como lo llamamos de manera común y que es la forma en la que lo encontramos en el supermercado.

¿Qué es el vinagre japonés?

El komezu es un tipo de vinagre elaborado a partir de arroz fermentado. Es originaria de Asia, particularmente de China y Japón, donde se utilizó inicialmente con fines medicinales y después evolucionó hasta convertirse en un condimento obligatorio en las despensas asiáticas.

En muchos platillos de la cocina japonesa se encuentra este ingrediente, como es en adobos, encurtidos y guisos. Además, se utiliza en el sushi para darle al arroz su distintivo sabor a “arroz de sushi” y así darle un toque único a los nigiris.

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Cómo usar el vinagre japonés contra el envejecimiento

Tiene muchos beneficios para la salud y de acuerdo con la Medicina Tradicional China, el vinagre de arroz juega un papel importante debido a sus propiedades medicinales. Según sus principios, el komezu es un remedio muy eficaz para abordar problemas relacionados con la sangre, las toxinas y la digestión.

Además, ayuda contra el envejecimiento y hay estudios que sugieren que el vinagre de arroz puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, ayudar a controlar el azúcar en sangre y disminuir los niveles de colesterol, por lo que ayuda contra los síntomas de la edad.

Tiene una capacidad antioxidante, misma que combate el daño de los radicales libres y, por tanto, combaten los signos del envejecimiento prematuro, así que sin duda usarlo de ciertas maneras ayuda para cuidarnos mucho mejor, pero siempre con moderación.

Puedes usarlo en la dieta en pequeñas cantidades como sustituto del aderezo para ensaladas. De igual forma para encurtir frutas y verduras o como una opción en cualquier receta de adobo

Tips para tener una piel de porcelana

Hay diversas mascarillas que harán que tu piel brille de la mejor manera y es por eso que te presentaremos un par para que puedas tener muchos beneficios y reduzcas el envejecimiento prematuro y tu piel luzca muy sana y joven.

Mascarilla de miel con café. Necesitas dos cucharadas de miel natural y dos de café de grano. Para la preparación vas a moler los granos de café en un recipiente y luego añadir la miel hasta que se cree una pasta. La misma aplícala en el rostro y déjala actuar durante 15 minutos.

Azúcar y yogurt. En esta mascarilla coloca dos cucharadas de yogurt en un recipiente, después dos de azúcar y mezcla. Con el rostro limpio, aplica la mascarilla con la ayuda de una brocha y extiéndela bien para dejarla actuar por 25 minutos.

Mariana Vidal